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- 深圳市石金谷科技有限公司
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[聯(lián)系地址]：廣東省深圳市龍崗區(qū)南灣街道康樂社區(qū)中城康橋花園
[聯(lián) 系 人]：劉艷平
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B-淀粉酶
發(fā)布時間：2013/8/20 12:03:00 瀏覽次數(shù)：998- 基本信息
- 產(chǎn)品類型： 其它
質(zhì)量標準：
零售價格：
供貨價格：
詳情介紹
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B-淀粉酶
中文別名:
CAS號:9000-91-3
分子量:
分子式:
beta-淀粉酶。
英文名稱:beta-Amylase
CAS號:9000-91-3
產(chǎn)品概述:該酶又稱為高麥芽糖酶(HighMaltSugarEnzyme),是根據(jù)高麥芽糖生產(chǎn)對酶制劑的新要求而推出的新產(chǎn)品。它是在大麥-淀粉酶基礎上重新復合而成。其改進后的**特點是酶活進一步提高,并且糖化產(chǎn)物葡萄糖含量更低。在麥芽糖生產(chǎn)中,可提高糖化率。
產(chǎn)品外觀:棕黃色粉末,無異味。
包裝規(guī)格:內(nèi)包裝為塑料袋,1千克/袋。外包裝為紙箱,20千克/箱。
執(zhí)行標準:企業(yè)標準。
存儲條件:產(chǎn)品應保存于干燥、陰涼處。10℃以下貯存12個月產(chǎn)品酶活力不低于標示活力;25℃以下保存6個月,產(chǎn)品酶活力大于標示酶活力95%以上。
溫度適應范圍:58-62℃酶活u/g50000、100000適溫度:60℃
pH值適應范圍:5.5-6.240
酶活定義:1g酶粉在標準條件下(PH5.8,溫度60℃)每小時水解1%可溶性淀粉,所產(chǎn)生的還原糖相于當麥芽糖的毫克數(shù)。
使用方法:1、麥芽糖生產(chǎn)中,將本品按1:5的比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用,當原料液化后,玉米淀粉調(diào)pH值至6.0左右,大米調(diào)pH5.8左右冷卻至60℃將備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,用時按100-150單位/克原料投放。
2、啤酒生產(chǎn)中,根據(jù)大麥芽質(zhì)量等級添加本品,大麥芽與輔料的比例可按6:4或5:5投料,進行糖化,添加時料水按1:5比例用溫水浸泡30分鐘備用,備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,控制條件按原工藝不變,用量按250-300單位/克原料投放。
B-淀粉酶
中文別名:
CAS號:9000-91-3
分子量:
分子式:
beta-淀粉酶。
英文名稱:beta-Amylase
CAS號:9000-91-3
產(chǎn)品概述:該酶又稱為高麥芽糖酶(HighMaltSugarEnzyme),是根據(jù)高麥芽糖生產(chǎn)對酶制劑的新要求而推出的新產(chǎn)品。它是在大麥-淀粉酶基礎上重新復合而成。其改進后的**特點是酶活進一步提高,并且糖化產(chǎn)物葡萄糖含量更低。在麥芽糖生產(chǎn)中,可提高糖化率。
產(chǎn)品外觀:棕黃色粉末,無異味。
包裝規(guī)格:內(nèi)包裝為塑料袋,1千克/袋。外包裝為紙箱,20千克/箱。
執(zhí)行標準:企業(yè)標準。
存儲條件:產(chǎn)品應保存于干燥、陰涼處。10℃以下貯存12個月產(chǎn)品酶活力不低于標示活力;25℃以下保存6個月,產(chǎn)品酶活力大于標示酶活力95%以上。
溫度適應范圍:58-62℃酶活u/g50000、100000適溫度:60℃
pH值適應范圍:5.5-6.240
酶活定義:1g酶粉在標準條件下(PH5.8,溫度60℃)每小時水解1%可溶性淀粉,所產(chǎn)生的還原糖相于當麥芽糖的毫克數(shù)。
使用方法:1、麥芽糖生產(chǎn)中,將本品按1:5的比例用60℃溫水浸泡30分鐘備用,當原料液化后,玉米淀粉調(diào)pH值至6.0左右,大米調(diào)pH5.8左右冷卻至60℃將備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,用時按100-150單位/克原料投放。
2、啤酒生產(chǎn)中,根據(jù)大麥芽質(zhì)量等級添加本品,大麥芽與輔料的比例可按6:4或5:5投料,進行糖化,添加時料水按1:5比例用溫水浸泡30分鐘備用,備用酶一次性加入攪拌均勻,保溫液化,控制條件按原工藝不變,用量按250-300單位/克原料投放。
聯(lián)系方式
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聯(lián) 系 人： 劉艷平
聯(lián)系地址： 廣東省深圳市龍崗區(qū)南灣街道康樂社區(qū)中城康橋花園
電 話： 0571-85885083
