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​從天然色素到清潔標簽，山東朱氏藥業(yè)集團以清潔配方打造大健康功能性食品爆款密碼！

濟南秦魯藥業(yè)科技有限公司2025/12/4 10:12:22

在消費升級背景下，“清潔標簽” 已成大健康食品市場的核心競爭力，山東朱氏藥業(yè)集團精準抓住這一趨勢，從天然色素應用切入，通過多維度清潔配方打造、全產業(yè)鏈實力支撐等舉措，成功解鎖了大健康功能性食品的爆品密碼，以下是具體解析：

原料革新：以天然基底筑牢清潔根基



天然色素：集團摒棄胭脂紅、檸檬黃等人工色素，選用甜菜紅、姜黃、梔子黃等天然植物色素。這些色素不僅**性高，還自帶植物營養(yǎng)素，比如從胡蘿卜中提取的黃色素富含 β - 胡蘿卜素，在為產品上色的同時增添了健康價值，契合消費者對 “吃的健康” 的基礎需求。

全方位優(yōu)選天然配料：甜味方面用赤蘚糖醇、甜菊糖苷等天然甜味劑，替代易引發(fā)健康問題的白砂糖和果葡糖漿；基底原料則優(yōu)選非轉基因、無過度加工的天然食材。像其膳食纖維代餐粉，配料僅含燕麥粉、奇亞籽等天然成分，無任何人工添加劑。

工藝突破：用技術創(chuàng)新規(guī)避化學添加



集團通過工藝革新攻克了 “無添加” 與產品穩(wěn)定性的矛盾。防腐上采用低溫冷殺菌、無菌灌裝等技術，搭配天然植物提取物復配方案，無需化學防腐劑就能延長貨架期；產品質構穩(wěn)定上，運用酶解、微膠囊包埋等技術，既**口感順滑，又維持營養(yǎng)成分活性；風味提升則依靠天然果蔬濃縮汁、發(fā)酵風味物質調配，還原食物本真風味，**摒棄人工香精。例如旗下 MCT 生酮防彈咖啡，采用低溫研磨技術保留營養(yǎng)，經乳化工藝實現(xiàn)順滑口感，打破了健康飲品風味不佳的瓶頸。

配方研發(fā)：極簡主義兼顧功效與科學

朱氏藥業(yè)的 “清潔配方” 并非簡單刪減配料，而是在精簡成分的同時，通過科學配比保障產品功能性。研發(fā)團隊會深入研究成分間的協(xié)同效應，確保核心功能成分的吸收率和穩(wěn)定性。



全鏈保障：以硬核實力守住清潔標準

研發(fā)與生產雙管齊下：集團搭建專業(yè)清潔配方實驗室，組建由食品科學、營養(yǎng)學專家構成的團隊，同時配備先進研發(fā)與檢測設備；生產端擁有符合高標準的智能化車間，采用十萬級凈化車間和全自動灌裝線等，減少生產中交叉污染，還通過低溫等工藝避免原料營養(yǎng)流失。

嚴格品控與供應鏈管理：建立嚴于國標的內控體系，從原料采購到成品出庫設置多道檢測關卡，涵蓋重金屬、微生物等多項指標；同時與優(yōu)質供應商戰(zhàn)略合作，甚至參與上游原料標準化種植，從源頭確保原料純凈穩(wěn)定。比如其益生菌產品，通過三層包埋技術提升活菌存活率，且每批次產品均留樣備查，保障品質可靠。